LA PETITE HISTOIRE
Salut, moi c’est Emilie !
Originaire des Hautes-Alpes, j’ai grandi au grand air, entre montagnes, nature et sport. Après un parcours universitaire à Grenoble, où j’ai étudié à la Faculté de sport (STAPS), puis en économie, j’ai eu envie de découvrir d’autres horizons. J’ai eu la chance de pouvoir voyager en Asie et de faire un tour de l’Europe en van. Ces moments de vadrouille m’ont beaucoup inspirée. Partout où je suis allée, j’ai cherché à comprendre ce qui relie les gens : le partage, la convivialité et le plaisir de bien manger.
Une aventure fruitée
Pourquoi Le Biclou ?
Un clin d’œil à ce bon vieux vélo, ce compagnon de route intemporel, simple et authentique. Un nom qui sent les balades champêtres, les pauses au grand air et le plaisir de prendre son temps. Comme une échappée belle gourmande, où chaque dégustation devient une halte rafraîchissante et conviviale.
Depuis longtemps, j’avais envie de créer ma propre entreprise, un projet qui reflète mes valeurs et marie toutes mes envies : le mouvement, la nature, le goût et le lien humain. C’est ainsi qu’est né Le Biclou, un bar itinérant à jus frais et infusions glacées, qui se déplace à vélo. Une idée simple et joyeuse : proposer des boissons naturelles, saines et locales, tout en respectant l’environnement
Au menu du Biclou
Le menu du Biclou évolue au fil des saisons, au rythme des récoltes et des envies du moment. Il allie fraîcheur, vitalité et simplicité avec deux jus frais préparés minute à l’extracteur, pour préserver vitamines et nutriments.
S’ajoutent un nectar maison ou un jus mis sous vide, une infusion glacée, et, en saison fraîche, des boissons chaudes comme le thé ou les infusions bien-être.
En option, je propose des encas sucrés signés Margaux M. Pâtissière : cookies, cakes ou barres céréales.
Les jus sont autour de 5 €, les nectars à 4 € et les infusions glacées à 3,50 €, selon la saison.
Eco-responsabilité, pas juste du green washing !
Le Biclou, ce n’est pas qu’un bar à jus itinérant : c’est une démarche réfléchie, engagée et cohérente.
J’avance à vélo, en toute autonomie et en silence, pour limiter mon impact et promouvoir une mobilité douce.
Je m’approvisionne en circuit court, auprès de producteurs pratiquant une agriculture biologique ou raisonnée.
Chaque boisson est le fruit d’un travail de recherche et d’équilibre, pensée pour offrir des recettes à la fois gourmandes, saines et exigeantes en qualité.
Les verres sont réutilisables ou recyclables, les pailles home compostables en sucre de canne, et les déchets organiques mis au compostage.
Rien n’est laissé au hasard : du choix des ingrédients à la manière de me déplacer, tout est pensé pour faire bien, simplement, sans artifice.
LE BICLOU, C’EST
UNE AUTRE FAÇON DE CONSOMMER
En privilégiant le goût du vrai, le respect de la nature et la convivialité.